Bokmalensvardag

Blev som följer...






Det blev väldigt gott. Efterrätten finns i månadens Buffé, receptet finns även HÄR.

Nu ska vi gå å knyta oss efter en lång dag. Söndagen bjuder oxå på trevligheter när vi är bortbjudna hela familjen till goda vänner.

Hoppas ni har en fin helg!!!
Kram på er!!

Som vi hade igår var en mycket trevlig historia. Vi började med en "välkomstdrink" bestående av årets Glögg, Clementin, kall med en fryst med en clementinklyfta i som "isbit". Blossa Apelsin till dom som körde. Vi kom fram till att Apelsinglöggen var godast av dom två...

Sen serverade vi...

Förrätt: Röktabborreröra på egengjort tunnbröd (recept från Marcus mor)
Varmrätt: RöktLaxPaj med sallad och romröra  (recept från en arbetskompis för några år sen)
Efterrätt: Pepparkakscheesecake (recept från Pernillas Jul på tv4+)

Mätta och belåtna hamnade vi i sofforna för lite trevligt surr. Inte förräns flera timmar senare fick vi i oss mer glögg. Då provade vi dom röda som dracks varma, "chili/choklad", som fick bra betyg och "Lingon", som var riktigt sur, inte så söt som glögg brukar va men oxå den fick bra betyg. Vi kom fram till att Årets Blossaglött, Clementin dricks med fördel kall, dom som har druckit den varm säger att den blir så spritig när den är varm.


Kan varmt rekommendera cheesecaken, receptet finns på Recept. nu

Lördagen började med en fotosession, min första riktiga. Jag fotade med hjälp av Marcus våra vänner som ska bli tre i januari. Det var superkul å jag tog 100 bilder... Så nu har dom en hel del att välja mellan...
Insåg att det är nåt som jag jag gärna gör fler gånger!!!
Så mina vänner, se till att bli gravida nu så jag får fler magar att fota!!! *blink, blink*

Kom på att jag glömde fråga om jag får visa er nån bild. Ska fråga så får vi se om det blir nån bild framöver!?

Nu ska jag sätta mig å redigera bilderna från igår å sen ska jag iväg och jobba natt igen. Blir bara 3 nätter denna vecka för vi ska på föreläsning på jobbet på torsdag...

Hoppas ni har en fin tredje advent å att Luciadagen varit bra!!!

Idag släpptes jag loss i köket. Förra veckan var det någon som åt en tomat å mozzarellapaj (en sån där köpt) till middag. Jag kollade vad den innehöll å sa till dom att "en sån borde man kunna göra själv"!??
Sagt å gjort, idag så gjorde jag en egen variant. Tittade runt bland olika recept å gjorde sen min alldeles egna...
Vi gillade den så vi lär göra den fler gånger!



Tomat & mozzarellapaj a´la Maria

Pajdeg:
125g smör
2 dl grahamsmjöl
1 3/4 dl fullkornsvetemjöl
lite krossat linfrö
0,5 dl iskallt vatten

Fyllning:
ca 100 strimlad rökt skinka
1 paket mozzarella
färsk basilika (efter tycke å smak, går även bra med fryst)
färsk spenat (ca 3/4 av påsen, resten till salladen)
2 skivade tomater (så det täcker pajen)

Äggstanning:
5 ägg
2 dl cream fraishe
2 dl mjölk
salt & peppar

Blanda ihop pajdegen i en matberedare. Platta ut degen i pajformen å förgrädda i ca 10 min i 200 grader.
Gör i ordining fyllningen. Lägg först i Mozzarellan, sen skinka, basilika, spenat å sist skivad tomat. Blanda äggstanningen å häll över. Grädda i 30-40 minuter.
Njut med en god sallad.
Lycka till!!

Berätta gärna vad ni tycker om ni provar.

Uppdaterat: Jag glömde ju skriva att jag strödde över lite fetaost oxå. Ovanpå allt innan pajen åkte in i ugnen!!!

Det är dagens fråga!! Marcus har provat ännu ett recept, denna gången Leif Mannerströms. Han blir så sur när det inte funkar som han vill. Så om ni har nåt bra recept eller kanske nåt trick ni tar till för att få dom bra så får ni gärna berätta... Det skulle underlätta "husfriden". *ler*

Efter en riktig höststorm med regn å rusk så skiner nu solen igen. Riktigt trevligt är det. Lite skillnad mot inatt när vi cyklade hem från jobbet i spöregn å blåst.
Tycker det är lite jobbigt nu på hösten, det är så svårt att klä sig rätt. När jag cyklar på jobbet så är det relativt varmt men sen på kvällen så är det svinkallt. Å igår när jag tog det säkra kortet att klä mig med vinterjacka å överdragsbyxor efter att ha frysit kvällen innan, ja, då regnar det å är flera plusgrader... Det är nästan så man ger upp... Får se hur det går idag!???

Hos Marcus föräldrar blev vi bortskämda med supergod mat. Igår förevigade jag lite...


Förrätten som Marcus syster gjorde. Gravlax m sås, avocado, räkor på rostat bröd = supersmarrigt

Honungsgriljerade/grillade revbenspjäll blev det sen, å så gott det var!!! (Ingen bild tyvärr)
Sen slank det ner vaniljglass med varm hjortronsylt. (Ingen bild här heller)


Specialgjorda kakor fick vi till kaffet. Det är Östra Gymnasiets "Baklinje" som gjort dom... (vet inte vad det kallas numera??)
Ser ni vad det är för något på kakorna????

Det blev som jag ville. Vi gjorde Leila´s recept till middag. Istället för kycklingfärs så tog jag kycklingfiléer å körde dom i matberedaren å sen blandade jag ihop allt. Det fungerade utmärkt!!


Jag hann smaka en tugga innan jag kom ihåg att jag skulle fota å då fick det gå undan för det var så otroligt gott!! Detta lär vi göra fler gånger. Det smakade mycket om detta. Koriandern tillsammans med myntan passade riktigt bra ihop!
(Receptet har jag länkat till ovanför bilden)

Hittade några för mig annorlunda tulpaner igår så ni får se en bild på dom...

Finns det någon som vet vad dom "heter"???

Ha en fortsatt trevlig fredagkväll!!

Till middag idag åt vi hemgjord Pizza. Hittade ett Girecept på pizzabotten å tomatsåsen å det var riktigt gott. Detta kommer vi att göra fler gånger!!



Det blir till att bara ta det lugnt ikväll, ska väl se nån film å sen ladda för imorgon får vi middagsgäster så vi måste ju planera vad vi ska bjuda på. Men mer om det imorgon eller på söndag!

Till dess önskar jag er en riktigt trevlig helg!!!

Uppdaterat: Receptet hittar ni här! Vi använde det vi hade hemma. Skinka, färska champinjoner, ananas, mozzarellaost, å vanlig riven ost. Mums!!!