När jag tipsade om Laxsoppan tidigare så fick jag förfrågan om receptet å nu har jag fixat det från Marcus mor...

Fårskärs Fisksoppa -99   4pers

1 strimlad purjolök
1 hackad gul lök
1 tsk curry
2 msk smör
1 tärnad röd paprika
1/2 liter vatten
1 fiskbuljongtärning
400g torsk eller lax i bitar (ca. 2x2cm)
1 msk majsenamjöl
3 dl mjölk
2 dl vispgrädde
räkor till garnering

Aioli

2 dl creme fraiche
2 pressade viltöksklyftor
salt & peppar

Fräs purjo + smör + curry. Tillsätt paprika, vatten, buljong och torsk/lax. Låt sjuda några minuter.
Blanda majsena + mjölk + grädde. Häll i soppan och låt koka upp.
Smaksätt creme fraiche med vitlök + salt & peppar.
Servera med räkor och Aioli.



Som jag nämnde i det tidigare inlägget så passade vinet vi blev tipsade om utomordentligt bra, vinet har nummer 2899-01 på Systemet.

Prova detta å ni kommer inte att bli besviken!!!

(Vi ska äta denna soppa på Torsdag)...